চিকেন স্যুপ

চিকেন স্যুপ

প্রয়োজনীয় :
মুরগির মাংসের ছোট ছোট পিস অথবা মুরগির ঠ্যাং ৪ – ৫ টা , পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ , আদা কুচো ২ চামচ , গোলমরিচ , লবঙ্গ থেঁতো ৪ – ৫ টা , টম্যাটো ২ টা , তেজপাতা ৩ – ৪ টা , ধনেপাতা কুচি ১ চামচ , সাদা তেল ২ – ৩ চামচ , নুন স্বাদমতো ।

পদ্ধতি :
মাংস বা মুরগির ঠ্যাং পরিষ্কার করে গরম জলে ধুয়ে ছোট ছোট পিস করে আদা , পেঁয়াজ  , গোলমরিচ , নুন , লবঙ্গ , টমাটো , তেজপাতা সহ আন্দাজমত জল দিয়ে ঢিমে আঁচে সেদ্ধ বসান ।
প্রেসারে বসালেও আঁচ কম করে দেবেন ।
সেদ্ধ হলে বড় ছাঁকনিতে ছেঁকে নিন ।
কিছু পেঁয়াজ কুচি ভেজে স্টক – এ ঢেলে দিন ।
গোলমরিচ উপরে ছড়িয়ে মচমচে পাঁউরুটির পিস সহ গরম গরম পরিবেশন করুন ।