চিকেন পকোড়া

চিকেন পকোড়া

প্রয়োজনীয় :
মুরগি ছোট টুকরো করে ৫০০ গ্রাম , ময়দা ১ চামচ , এরারুট ৩ চামচ , ডিম ১ টি , চিলি সস ১ চামচ , আদাবাটা ১ চা চামচ , লঙ্কা গুঁড়ো আধ চা চামচ , নুন ও সাদা তেল আন্দাজমত । ফ্লেভারের জন্য পুদিনাপাতা বা ধনেপাতা কুচানো ১ কাপ ।

পদ্ধতি :
ময়দা , এরারুট , ডিমসহ অন্যান্য উপকরণ এবং মুরগির টুকরো একসঙ্গে মেখে পাঁচ মিনিট রেখে দিন ।
এরপর ছাঁকা তেলে ভেজে নিন ।
পরিবেশনের সময় চাট পাউডার ও লেবু ব্যবহার করতে পারে ।