চাইনিজ মটন ও পর্ক

চাইনিজ মটন ও পর্ক

আজকাল চাইনিজ রান্না খেতে যাঁরা ভালোবাসেন তেমন অনেক বাঙালিই পর্ক সসেজ ইত্যাদি খান ।
সেজন্যই পর্ক দিয়ে রান্না করা কয়েকটি  বিখ্যাত পর্কের রন্ধন প্রণালী এই অধ্যায়ে লেখা হয়েছে ।
এই সব রান্নায় বেশী লঙ্কা ব্যবহার করা যায় না ।
চাইনিজ প্রথায় হাল্কা ভাবে রান্না করা যায় ।
বাদাম তেল , সয়াসস ও আজিনামোটোর সাহায্যে ।