চিকেন ফ্রায়েড রাইস

চিকেন ফ্রায়েড রাইস

প্রয়োজনীয় :
ঠাণ্ডা ভাত ৪ কাপ , মুরগির সেদ্ধ টুকরো ১/২ কাপ , পেঁয়াজকুচি ১/২ কাপ , সয়াসস ২ চা চামচ ।
চিনি ১/২ চামচ , মোনো সোডিয়াম গুল্টামেট ১/৪ চামচ , বাদাম তেল ৬ টেবিল চামচ , নুন আন্দাজমত ।

পদ্ধতি :
ডিম দুটি ভেঙে ফেটিয়ে নিন ।
এক চামচ তেল ফ্রাইপ্যানে দিয়ে অমলেট বানিয়ে নিন ।
এবারে কড়াতে বাকি তেল দিয়ে পেঁয়াজ হালকা লাল করে ভেজে নিন ।
ভাত ঢেলে নাড়তে থাকুন ।
ভাতের মধ্যে ২ চামচ সয়াসস , আধ চামচ চিনি , সিকি চামচ মোনো সোডিয়াম গুল্টামেট দিয়ে আঁচের উপর রেখে ভাল করে মিশিয়ে দিন ।
মুরগির টুকরো অমলেটের টুকরো ভাতের মধ্যে দিয়ে আরও একটু সময় নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন ।
গরম গরম পরিবেশন করুন ।