বোটি কাবাব

বোটি কাবাব

উপকরণ :
মাংস ৫০০ গ্রাম, পেঁয়াজ ২ টা (বাটা), লঙ্কাগুঁড়ো ১ চা-চামচ, রসুনবাটা আধ চা-চামচ, গরমমলা গুঁড়ো ১ চা-চামচ, নুন স্বাদমতো, বাদাম তেল সামান্য ।

পদ্ধতি :
মাংস ছোট ছোট চৌকো টুকরোয় কাটুন ।
এতে সব মশলা মাখিয়ে তিন চার ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন ।
স্ক্রুয়ার-এ মাংসের টুকরো গেঁথে ওভেনে বা গ্যাস তন্দুরে লালচে করে সেঁকে নিন ।
রুটি বা তন্দুরি রুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন ।