ইলিশ ভর্তা

ইলিশ ভর্তা

উপকরণ :
কচি ডগাসহ লাউপাতা ২৫০ গ্রাম, ইলিশ মাছের ৬ টি টুকরো, শুকনো লঙ্কা ২ টি, পেঁয়াজবাটা ১ চামচ, সর্ষের তেল ১ চামচ, রসুন বাটা ৩ কোয়া, লবন স্বাদমতো, কাঁচা লঙ্কা কুচানো ২ টি, সর্ষের তেল ২০ গ্রাম ।

পদ্ধতি :
লাউপাতা, আদাবাটা, কাঁচালঙ্কা, রসুন বাটা, লবন সামান্য আঁচে সিদ্ধ করে নিন ।
মাছ ভালো করে ধুয়ে নিন ।
এবার মাছ ও লাউ পাতার সাথে পেঁয়াজকুচি, লঙ্কা কুচি, লেবুর রস ও শুকনো লঙ্কা দিয়ে সর্ষের তেল ভালোভাবে মিশিয়ে ভর্তা তৈরী করুন ।
এবার নামিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন দারুন লাগবে ।