চিনা বাদামের সস দিয়ে মুরগি

চিনা বাদামের সস দিয়ে মুরগি

প্রয়োজনীয় :
৫০০ গ্রাম মুরগি টুকরো করে কাটা , পেঁয়াজ ১ টি , থেঁতো করা আদা ১ চা চামচ , জল ২ কাপ , নুন , গোলমরিচ পরিমাণ মত , কুচানো লেটুস পাতা ১ কাপ , চিনি ১ চা চামচ ।

পদ্ধতি :
১ টেবিল চামচ মাখন , ১ টেবিল চামচ চিনেবাদাম গুঁড়ো , ২ টেবিল চামচ বাদাম তেল একসঙ্গে মিশিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে ।
এর সঙ্গে ২ টেবিল চামচ সয়া সস ও আন্দাজ মতো চিনি ও লঙ্কা মেশাতে হবে ।
এবারে বাদাম তেল গরম করে পেঁয়াজ ও ধনেপাতা দিয়ে নাড়তে হবে ।
তারপর চিনে বাদামের সস ও ১/৪ কাপ জল দিয়ে তিন মিনিট ধরে ফোটাতে হবে ।
মুরগি , পেঁয়াজ , আদা , নুন , গোলমরিচ ও চিনি এবং ২ কাপ সেদ্ধ করে নিতে হবে ।
সেদ্ধ করার পর হাড় ছাড়িয়ে মাংসের টুকরোগুলো আলাদা করে নিতে হবে ।