আলু গাজর স্যুপ

আলু গাজর স্যুপ

প্রয়োজনীয় :
৪৫০ গ্রাম গাজর ( চাকা করে কাটা ) , সব্জি সিদ্ধ জল ৯০০ মি.লি. , ওট মিল ২৫ গ্রাম , পেঁয়াজকুচি ১৭৫ গ্রাম , ১০০ গ্রাম আলু ( চাকা করে কাটা ) , ধনেপাতা ১ আঁটি কুচানো , পার্সলে পাতা কুচানো ১ চামচ , মরিচ ও নুন স্বাদমতো , যোয়ান আধ চামচ , ১৫০ মিলি ফেটানো ক্রিম ।

পদ্ধতি :
ক্রিম ছাড়া বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে একটা বড় পাত্রে রেখে আঁচে বসিয়ে ফুটতে দিন ।
পাত্রটা ঢেকে অল্প আঁচে ৩০ মিনিট রাখুন ।
সব্জি সেদ্ধ হলে নামিয়ে ছেঁকে নিন অথবা মিক্সিতে দিয়ে মসৃন করুন ।
পরিবেশনের আগে একবার গরম করে নিন ।
পাত্রে ঢেলে উপরে ক্রিম ছড়িয়ে পাঁউরুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন ।