আদার মোরব্বা

আদার মোরব্বা

উপকরণ :
৫০০ গ্রাম আদা, ৫০০ গ্রাম চিনির রস, পরিমাণ মত পাথুরে চুন ও কালোজামের পাতা বাটা ।

পদ্ধতি :
আদার গায়ে ফুটো করে, পাথুরে চুনের মধ্যে আদাগুলো কিছুদিন ভিজিয়ে কিছু দিন রেখে আদাগুলো তুলে পরিষ্কার জলে ভাল করে ধুয়ে, প্রায় ১ লিটার জলে চিনি, জামপাতা বাটা ও আদা একসঙ্গে সিদ্ধ করে নিন ।
এক্ষেত্রে আস্তে আস্তে নাড়বেন ।