পাঁচ ফলের জ্যাম

উপকরণ :

আপেল, পাকা কলা, আনারস, আঙ্গুর,পেঁপে, পরিমাণ মত চিনি ও পাতিলেবুর রস ।

পদ্ধতি :

সমস্ত প্রকার ফল ধুয়ে বীচ বের করে ছোট ছোট কেটে নিন ।
অল্প জলে ভালো করে ফুটিয়ে সমস্ত ফল চটকে নিন ।
একটি বড় ও ভারী পাত্রে সমস্ত ফল ও চিনি একসঙ্গে মিশিয়ে আঁচে চাপান ।
অনবরত নাড়বেন এতে তলাতে জমবে না ।
ভালো করে ফুটলে নুন ও লেবুর রস মিশিয়ে দেবেন ।
কিছুক্ষন ফোটার পর চটচটে ভাব এলে নামিয়ে বোতলের ভিতর পুরে রাখুন ।