জিরা ইলিশ মাছ

জিরা ইলিশ মাছ

উপকরণ :
ইলিশ মাছ ৪ টুকরো, তেজপাতা ২ টি, কাঁচালঙ্কা ৩ টি, লবন স্বাদমতো, লঙ্কাগুঁড়ো ২ চামচ, জিরা বাটা ৪ চামচ, তেল ৫০ গ্রাম, হলুদগুঁড়ো আধ চামচ ।

পদ্ধতি :
মাছে সব মশলা মাখিয়ে তেল দিয়ে বন্ধ পাত্রে ভরুন ।
প্রেশার কুকারে জল দিয়ে তার মধ্যে মাছ ভরা বদ্ধ পাত্র রাখুন ।
এবার প্রেসার কুকার আঁচে বসান ।
দু-তিন সিটি হলে নামিয়ে নিন ।
ভাতের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন ।