চিকেন গোল্ড কয়েন

চিকেন গোল্ড কয়েন

প্রয়োজনীয় :
কুচানো পেঁয়াজ ১/২ কাপ , কুচানো ক্যাপসিকাম ১/২ কাপ , কুচানো ১/২ কাপ গাজর , ১/২ কাপ সেদ্ধ করা মুরগি , ১/৪ চা চামচ আজিনামোটো , ১ চা চামচ সয়া সস , কয়েক স্লাইস পাঁউরুটি , পরিমাণ মত নুন , ১ টেবিল চামচ এরারুট , ভাজার জন্য বাদাম বা রেপসিড তেল , ১/২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো ।

পদ্ধতি :
তেল গরম করে কুচানো মুরগি ভেজে নিতে হবে ।
সমস্ত তরকারি , নুন , গোলমরিচের গুঁড়ো , সয়া সস ও আজিনামোটো মিশিয়ে নাড়তে হবে ।
তরকারি নরম হয়ে এলে নামিয়ে নিতে হবে ।
পাঁউরুটি ঢাকনা বা বিস্কুট কাটার দিয়ে টাকার সাইজের টুকরো করে কেটে নিতে হবে ।
প্রতিটি পাঁউরুটির চাকতির ওপর পুর রাখতে হবে ।
এবারে কর্ণফ্লাওয়ার বা এরারুটের গোলায় চাকতিগুলো ডুবিয়ে ডুবিয়ে ভেজে নিতে হবে ।
ব্রাউন পেপারে রেখে বাড়তি তেল শুকিয়ে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে ।